深い海に遺された一つの真珠

年末年始、一週間、中二の甥っ子と台北旅行に行ってきました。僕自身はこれで2回目の台北旅行になります。

台湾は何がすごいかって飯のうまさでしょうね。

朝は毎日、手作りハンバーガーの店に行きました。ハンバーガーとドリンクを頼んで二人で100元370円です。これがめちゃくちゃうまい。

昼は街へ出ていろんなものを食べ、夜は5時頃宿に帰り、近所の中華料理屋で中華を食べまくり。何を食べてもうまかった。

大陸は50年間貧乏暮らしをやったのでレストランが全滅、料理の腕がガタ落ち。

改革開放から30年ぐらい経ったのかな。でもまだ中華の腕は元に戻っていないと感じます。

戦前、戦中、戦後も含めて台湾は深海のタイムカプセルの中で料理の腕を磨き続けた。

美味しい中華を食べたいなら台湾へ、が合言葉ですね。

滄海遺珠ーーー（中国語読み）ツァン・ハイ・イー・チュウ　深い海に遺された一つの真珠